Ένα από τα μαθήματα που διδάσκονται στο Ε.Ε.Ε.Ε.Κ Γιαννιτσών είναι και τα Μαθηματικά.
Ακολουθείται εξατομικευμένο πρόγραμμα σε κάθε μαθητή ανάλογα με τις δυνατότητες του. Επικεντρωνόμαστε στην απόκτηση βασικών μαθηματικών εννοιών, όρων και δεξιοτήτων (όπως τις συναλλαγές με τα νομίσματα, να διαβάζουν την ώρα).
Οι μαθητές ασχολούνται με την επίλυση προβλημάτων της καθημερινής ζωής με σκοπό:
- Την καλύτερη προσαρμογή και ένταξη τους στην κοινωνική ζωή
- Την αυτονομία τους