Νικόλαος Γκουλούνης

Παναγιώτα Τελάκη

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:
Γάλα, ρύζι, πορτοκάλια, κορν φλάουρ και κανέλα.

Είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε!
Παίρνουμε μια κατσαρόλα και ακολουθούμε τα παρακάτω βηματάκια…

Καλή επιτυχία!

Χρυσοπηγή Γεωργιάδου

Η ρουτίνα που πρέπει να ακολουθούμε καθημερινά.

Άννα Γάλλιου

Ελένη Ζεγγίνη

Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας που δεν πρέπει να ξεχνάμε όση ώρα βρισκόμαστε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε.

Αφού διαβάσουμε τους κανόνες απαντάμε σωστά στις απλές προτάσεις με Σ αν αυτό που διαβάζουμε είναι σωστό ή με Λ αν είναι λάθος.

Χρυσοπηγή Γεωργιάδου

Παναγιώτα Τελάκη, Σταμάτης Τοπαλίδης

Παναγιώτα Τελάκη, Σταμάτης Τοπαλίδης

ΔΕΝ ΞΕΧΝΩ… Κάθε μέρα, πολλές φορές την ημέρα!

Άννα Γάλλιου, Αναστασία Γκέτση

Η αξία της μεσογειακής διατροφής για την υγεία είναι αναμφισβήτητη. Καρπός του χαρακτηριστικού δέντρου της Μεσογείου, η ελιά, εκτός από την πολύτιμη προσφορά της στην παραγωγή εξαίσιου φυτικού ελαίου, αποτελεί από μόνη της βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής. Οι ελιές αποτελούνται κατά 11-15% από λιπαρά. Το μεγαλύτερο μέρος αυτών είναι ελαϊκό οξύ, ένα λιπαρό οξύ με πολλά οφέλη για την υγεία. Μπορούμε λοιπόν να εφαρμόσουμε την μεσογειακή διατροφή ακόμη και στην επιλογή των σνακ που φτιάχνουμε.

Ευκαιρία λοιπόν να φτιάξουμε ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΑΙΟΨΩΜΑΚΙΑ, ότι καλύτερο για ένα υγιεινό δεκατιανό ή απογευματινό. Ακολουθούμε λοιπόν τα βήματα που θα βρούμε στο παρακάτω αρχείο και τα ελαιοψωμάκια μας θα είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Χρυσοπηγή Γεωργιάδου

Παναγιώτα Τελάκη, Τοπαλίδης Σταμάτης

Νικόλαος Γκουλούνης, Τριανταφυλλιά Λάππα, Νικόλαος Κορώνας

Ώρα να παίξουμε με τα φρούτα και τα λαχανικά! Στις παρακάτω εικόνες ψάχνω να βρω στο κρυπτολεξο τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν κρυφτεί μέσα στα γράμματα. Στην συνέχεια τα γράφω στο πλάι.

Χρυσοπηγή Γεωργιάδου

Πλένουμε τα χέρια μας πολλές φορές για να φύγουν τα μικρόβια.

* Τα πλένουμε με υπομονή και ιδιαίτερη προσοχή.

Α) Το πρωί που ξυπνάω.

Β) Πριν και μετά από κάθε φαγητό.

Γ) Πριν και μετά την τουαλέτα.

Δ) Μετά από κάθε δραστηριότητα.

Άννα Γάλλιου, Αναστασία Γκέτση

Ο αριθμός 1!

Χρωματίζουμε το κάθε κομμάτι της εικόνας με το χρώμα του αντίστοιχου αριθμού!

Αφαιρώ κάθετα! Αρχικά διαβάζουμε τους αριθμούς. Ξεκινάμε την πράξη από δεξιά. Δεν ξεχνάμε να χρησιμοποιήσουμε το κρατούμενο όπου χρειάζεται! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοηθητικά την αριθμογραμμή: 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19 όπως έχουμε μάθει! Στο τέλος διαβάζουμε το αποτέλεσμα.

Παναγιώτης Τριχάς

Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 15’
Μερίδες: 8

Υλικά για το φύλο:
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 – 350 γρ. νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
100 γρ. ελαιόλαδο

Υλικά για την γέμιση:
2 φρέσκα κρεμμύδια
1 πράσινη πιπεριά
5 μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση: Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό ζυμώνοντας μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και να «γυαλίσει». Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 40 λεπτά. Στη συνέχεια χωρίζουμε την ζύμη σε 2 μπαλάκια. Με τον πλάστη ανοίγουμε το ένα μπαλάκι και λαδώνουμε καλά. Το διπλώνουμε διαδοχικά 2 φορές, λαδώνοντας το καλά την κάθε φορά. Τέλος, ξαναδιπλώνουμε στη μέση, και το ανοίγουμε με τον πλάστη. Λαδώνουμε το ταψί και τοποθετούμε το φύλλο στον πάτο. Ετοιμάζουμε την γέμιση: Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, την πιπεριά και τέλος τα μανιτάρια. Προσθέτουμε μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και μια κούπα νερό και αφήνουμε τη γέμιση να σιγοβράσει μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Απλώνουμε τη γέμιση, αφού έχει κρυώσει και σκεπάζουμε το ταψί με ένα φύλλο, το οποίο πλάθουμε με τον ίδιο τρόπο, όπως κάναμε και στη βάση. Λαδώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.

Πηγή: Η συνταγή προέρχεται από συσκευασία αλεύριου με την επωνυμία “αλεύρι γρεβενιώτικο”, που παράγεται και συσκευάζεται από την Μύλοι Γρεβενών Γιαννακόπουλος Α.Ε.

Διατροφική αξία μανιταριών

Είναι πολύ καλή τροφή καθώς περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών, υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, περίπου 90%, λίγους υδατάνθρακες, ελάχιστη ποσότητα λίπους, νατρίου και καθόλου χοληστερόλη. Επιπλέον περιέχουν λίγες θερμίδες (περίπου 23 θερμίδες τα 100 γραμμάρια). Αποτελούν επίσης καλή πηγή φωσφόρου, καλίου και το 40% περίπου της ημερήσιας πρόσληψης σε χαλκό. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε σελήνιο εκτιμάται ότι έχουν καρδιοπροστατευτική και αντικαρκινική δράση. Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ, σίδηρο αλλά και τη βιταμίνη D η οποία βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, φυτικές ίνες και η χαμηλή σε θερμίδες, υδατάνθρακες και νάτριο τα καθιστά ιδανική τροφή για διαβητικούς, υπερτασικούς, άτομα με αυξημένη χοληστερόλη αλλά και άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.

Παναγιώτα Τελάκη, Σταμάτης Τοπαλίδης

Άννα Γάλλιου

Χρυσούλα Σταματούδη