Δέσποινα Αρζόγλου

Τριανταφυλλιά Λάππα

Χρυσούλα Σταματούδη

ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΟΜΑΔΑ 4: ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα φρούτα είναι καλή πηγή πολλών απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Κυριότερα από αυτά είναι οι διαιτητικές ίνες, οι οποίες μεταξύ άλλων βοηθούν το γαστρεντερικό σύστημα να λειτουργεί σωστά, το κάλιο, το οποίο ανταγωνίζεται τη δράση του νατρίου (αλάτι), και βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C και το φυλλικό οξύ. Επίσης, περιέχουν από τη φύση λίγες θερμίδες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, και ουσιαστικά δεν περιέχουν λίπος ή αλάτι. Στην ομάδα των φρούτων ανήκουν όλες οι μορφές του φρούτου, συμπεριλαμβανομένων και των φυσικών χυμών, αλλά ο στόχος για ισορροπημένη διατροφή αφορά κυρίως την κατανάλωση φρέσκων φρούτων.

Στην ομάδα αυτή ανήκουν όλα τα λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή: ωμά ή βραστά, φρέσκα ή κατεψυγμένα, ολόκληρα ή τεμαχισμένα, ως σαλάτα ή κυρίως πιάτο. Τα λαχανικά είναι πολύ φτωχά σε θερμίδες και λίπος, και πλούσια σε νερό και διαιτητικές ίνες. Αποτελούν καλή πηγή πολλών σημαντικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών, όπως οι βιταμίνες C, A, φυλλικό οξύ και το κάλιο. Ενδιαφέρον είναι ότι τα λαχανικά, όπως και τα φρούτα, ανάλογα με το χρώμα τους διαχωρίζονται περαιτέρω σε υποομάδες, ώστε κάθε μια να θεωρείται κύρια πηγή συγκεκριμένων αντιοξειδωτικών ουσιών. Το μήνυμα από αυτό το διαχωρισμό είναι ότι για να πάρουμε από όλες χρειάζεται να καταναλώνουμε από όλα τα χρώματα!

Γεωργιάδου Χρυσοπηγή

Σήμερα παιδιά θα αναφερθούμε σε ένα πολύ αγαπημένο φαγητό, το οποίο σχεδόν όλοι το τρώμε! Δεν είναι άλλο από τα σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα!

Υλικά

1 κιλό κιμάς ανάμεικτος
2 κουταλάκια πολτός σκόρδου
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 αυγό
αλάτι, κόκκινο γλυκό πιπέρι, μαύρο πιπέρι, φρυγανιά για το πανάρισμα

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε τα σουτζουκάκια προσθέτοντας όλα τα παραπάνω υλικά και τα περνάμε από τη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρωμα… (ροδοψημένο)

Για τη σάλτσα, σωτάρουμε σε λίγο λάδι ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο σκόρδο. Ρίχνουμε την ντομάτα μας και την αφήνουμε να βγάλει το λάδι της, μετά ρίχνουμε νερό και μόλις κοχλάσει βάζουμε τα σουτζουκάκια. Αλατοπιπερώνουμε, έπειτα ρίχνουμε λίγη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά της σάλτσας!

Το φαγητό μας είναι έτοιμο. Είδατε τι εύκολη που είναι αυτή η συνταγή;

Καλή επιτυχία παιδιά και εγώ αυτό το φαγητό θα επιλέξω να φτιάξω σήμερα!

Σταμάτιος Τοπαλίδης

Παναγιώτα Τελάκη

Δέσποινα Αρζόγλου

Κυκλώνω και χρωματίζω τα αντικείμενα που υπάρχουν στην κουζίνα.

Χρυσοπηγή Γεωργιάδου

Τι θα χρειαστείς:

2/3 φλιτζανιού 99% ισοπροπυλική αλκοόλη/οινόπνευμα ή αιθανόλη
1/3 φλιτζάνι gel αλόης
8-10 σταγόνες αιθέριο έλαιο της επιλογής σου
Ένα μπολ κι ένα κουτάλι
Χωνί
Μπουκάλι με σπρέι

Πως θα το φτιάξεις;

1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί στο μπολ. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι.
2. Χρησιμοποιώντας το χωνί, περνάμε το αντισηπτικό από το μπολ στο μπουκάλι.
3. Βιδώνουμε πολύ καλά και χρησιμοποιούμε!

Και το αντισηπτικό σου είναι έτοιμο για κάθε φορά που θα το χρειαστείς. Να το έχεις πάντα στην τσάντα σου!

Ελένη Ζεγγίνη

Συνταγή

1 κιλό φράουλες, 700 γρ. ζάχαρη, μισό λεμόνι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα κοτσανάκια. Αφού τις ξεπλύνουμε, βάζουμε ολόκληρες τις φράουλες μέσα στην κατσαρόλα και τις ζουπάμε με τα χέρια. Έτσι έχουμε κομματάκια τις φράουλες. Έπειτα ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ανά διαστήματα σιγοβράζοντας. Όταν πήξει, καλό είναι να ανακατεύουμε συνεχώς! Όταν σβήσουμε το μάτι, στείβουμε το μισό λεμόνι και ανακατεύουμε.

Στο τελικό στάδιο της διαδικασίας ζεσταίνουμε στα πλαϊνά από το μάτι της κουζίνας τα αποστειρωμένα βάζα και τα γεμίζουμε με μαρμελάδα. Σφραγίζουμε τα βάζα και τα γυρίζουμε ανάποδα! Λογικά μετά από δύο μέρες θα είναι έτοιμα!

Καλή επιτυχία παιδιά!

Σταμάτιος Τοπαλίδης

Χρυσοπηγή Γεωργιάδου

Τα μικρόβια είναι αόρατα, δηλαδή δεν μπορούμε να τα δούμε, υπάρχουν όμως πάρα πολλά ειδικά στα χέρια μας. Πολλά μικρόβια υπάρχουν στην τουαλέτα, μικρόβια φεύγουν και από το στόμα μας όταν φτερνιζόμαστε. Είναι παντού και ας μην τα βλέπουμε – στα παιχνίδια, στα παπούτσια, στο τηλέφωνο, στα λεφτά, στον υπολογιστή. Δεν θέλουμε τα μικρόβια γιατί μας κάνουν και αρρωσταίνουμε! Μπορώ λοιπόν να διώξω τα μικρόβια μέσα από 5 απλά βήματα τα οποία είναι:

1. Κάνω μπάνιο
2. Πλένω τα χέρια μου
3. Πλένω τα δόντια μου
4. Κόβω συχνά τα νύχια μου
5. Τρώω υγιεινά.

Ελένη Ζεγγίνη

Καλημέρα παιδιά!

Σήμερα θα αναφερθούμε σε μία διαφορετική τυρόπιτα… η διαδικασία της είναι πολύ εύκολη, είναι νόστιμη και ελαφριά. Πετυχαίνει πάντα!

Υλικά

1/2 (μισή) κούπα ελαιόλαδο
400 γρ. φαρίνα (δηλαδή σχεδόν όλο το σακουλάκι, όχι όλο)
3 αυγά
1 λίτρο γάλα
500 γρ. γλυκό ανθότυρο φρέσκο
1 & 1/2 κούπα κίτρινο τυρί ελαφρύ, χαμηλών λιπαρών (μίλνερ)
1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού μαυροπίπερο
6-7 φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Ανακατεύω πρώτα όλα τα υγρά υλικά και μετά προσθέτω τη φαρίνα,τον ανθότυρο και τα κίτρινα τυριά και τέλος το μοσχοκάρυδο,το μαυροπίπερο και το δυόσμο.

Στρώνω λαδόκολα χωρίς να λαδώσω ρίχνω το μείγμα.

Ψήνω την τυρόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά.

Καλή επιτυχία παιδιά! Είδατε τι εύκολη που είναι αυτή η συνταγή;

* Αύριο παιδιά σας έχω μια έκπληξη…

Σταμάτιος Τοπαλίδης

Χρυσούλα Πετσιούδη

Παναγιώτα Τελάκη

Ελένη Ζεγγίνη

Καλημέρα παιδιά… Χρόνια Πολλά, εύχομαι να είστε όλοι καλά!

Στο μάθημά μας όμως εμείς, μιας και έχουμε σχεδόν Μάιο και ο καιρός είναι πιο καλός και ζεστός. Τι καλύτερο από ένα λαχταριστό και δροσερό παγωτό! Είναι πολύ εύκολη η συνταγή.

Υλικά

1 κουτί εβαπορέ
1 ζαχαρούχο γάλα
2 βανίλιες άρωμα
500 γρ. σαντιγί την πράσινη από τα ψυγεία

Ακόμη μερικά φερέρο σε κομματάκια και μερικά ολόκληρα από πάνω για ντεκόρ!

Διαδικασία

Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε σιγά σιγά το εβαπορέ και συνεχίζουμε να χτυπάμε για ακόμη 2-3 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε τις βανίλιες και κομματάκια φερέρο και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Δεν θα είναι εντελώς πηχτό! Το βάζουμε στην κατάψυξη και κάθε μισή ώρα το χτυπάμε για λίγο. Αυτό το κάνουμε τρεις φορές.

Μην ξεχάσουμε όμως παιδιά να βάλουμε τα ολόκληρα φερέρο για ντεκόρ…

Εναλλακτικά μπορούμε να κάνουμε την ίδια διαδικασία και αντί για φερέρο να βάλουμε γκοφρέτες, το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει!

Σταμάτιος Τοπαλίδης

Χρυσούλα Σταματούδη

Παναγιώτης Τριχάς

Νικόλαος Γκουλούνης